Hay 2 tipos primordiales de café para tomar en el planeta: el café Arábica y el café Robusta. El primero es el mucho más apreciado por su más calidad, pero el Robusta gana lote en las fabricantes comerciales que intercalan cafés de diferentes orígenes por su menor precio y su resistencia a las plagas.
A primer aspecto, el grano es simple de distinguir. El Robusta es mucho más redondo y su escote es muy directo; Por contra, el Grano Arábica es ovalado y discurre por una línea sinuosa. Para tu paladar, el Robusta tiene un gusto neutro y menos acidez, al paso que el Arábica tiene mucho más matices, y un mejor equilibrio entre tiernicidad y acidez.
República Dominicana
El café más especial es en la mayoría de los casos Arábica con las variedades Typica, Caturra, Bourbon y Catuai. Un café que valora el gusto de la fruta y los cítricos, con una acidez balanceada, muy elegante y matices aromatizados de chocolate. La producción de esta bebida en República Dominicana pertence a las primordiales fuentes económicas. El día de hoy se cree tener mucho más de cien.000 hectáreas de cafetales.
Si cuestiones sobre el café de El Salvador en cualquier lugar de este mundo, varios van a estar según con su buena reputación. Eminentemente por su tiernicidad, el cuerpo y la acidez de sus habas. En este país unicamente se genera café Arábica con las primordiales variedades Bourbon y Pacas. La segunda es la única pluralidad salvadoreña. Además de esto, en menor medida se generan ciertas proporciones de: Pacamara, Caturra, Catuai y Tekisic.
Nicaragua
Otra referencia son los granos nicaragüenses que representan la excelencia del café centroamericano. Proponen un toque propio de cítricos, dulces y florales con un ingrediente de cafeína levemente superior al habitual.
Asimismo se cultivan bajo la sombra de laurel, cacao y plátano, a una altitud media de 1350 metros sobre el nivel del mar, cuya producción es artesanal y ecológica.
Colombia
Colombia es uno de los más importantes países productores de café y es un país muy cafetero, hay tours únicos para entender sus tierras cafetaleras en tanto que su café se caracteriza en todo el mundo por su calidad y su enorme gusto.
Arábica es la pluralidad de grano que se cosecha en Colombia y desde 2007 sus granos tienen denominación de origen, lo que quiere decir que el café que se genera en esta zona tiene especificaciones particulares que lo distinguen del resto.
Costa rica
Todo, desde la pluralidad de la planta, la química del suelo, el tiempo, la proporción de lluvia y sol, e inclusive la altitud precisa a la que se cultiva el café, puede perjudicar el gusto del resultado definitivo.
Si bien hay plantaciones de café en las islas hawaianas, el café Kona en la Isla Grande de Hawái es el mucho más popular y habitual. Aquí, la naturaleza ofrece el ambiente propicio para los cafetos en las laderas del volcán activo Mauna Loa. Los árboles jóvenes se establecen en suelo volcánico negro tan fresco que con frecuencia se ve a los labradores cultivando plántulas en la roca. La sombra de la tarde de las nubes tropicales crea un dosel natural sobre los árboles para resguardarlos del sol, y las lluvias usuales en la isla dan la cantidad correcta de lluvia para las plantas. El café Kona se trata esmeradamente para hacer una taza rica, aromatizada y de cuerpo medio.